问下，液态发酵不蒸馏。直接压榨，能喝吗。甲醛超标吗

何以解优 · 发表于 2017-6-7 19:21:37

问下，用的复合白酒曲，液态发酵不蒸馏。直接压榨，能喝吗。甲醛和杂醇超标吗。。
味道怎么样。。

西瓜汁 · 发表于 2017-6-7 19:32:10

你试一下，再告诉我们呀，这么简单

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-7 19:35:06

还压榨什么，直接拿勺舀一瓢干了。。

雨也燃 · 发表于 2017-6-7 20:08:42

不蒸馏能喝吗？烧酒都是烧出来的

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-6-7 20:09:31

直接来发试剂盒不就得了，理化检验完成；直接来几口，感官鉴定完成。在这儿问，估计没人搞过！

jj53530 · 发表于 2017-6-7 20:15:20

压榨出来的是甜酒吧？

自由浪人 · 发表于 2017-6-7 21:06:51

等待楼主的试喝报告。

何以解优 · 发表于 2017-6-7 21:20:31

天热了。就是想弄点低度酒喝。。所以不想蒸馏了。曲到了。我就试验下。

阿飞龙 · 发表于 2017-6-8 06:45:49

本帖最后由阿飞龙于 2017-6-8 06:46 编辑

你这是用白酒曲酿黄酒啊，据说杂味重，但没试验过。你的想法很有新意，期待你的试验结果

深巷飘香 · 发表于 2017-6-8 10:08:48

酒糟味太大，至于甲醇。。

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