问一下酒尾问题

琼浆家酿 · 发表于 2017-6-9 20:36:35

我高粱固态蒸酒50度以后是酒尾，直接丢糟的话，请问你们酒尾接到多少度就不接了？

cwsff · 发表于 2017-6-9 23:12:09

我都不量尾酒，直接看温度表，99度就关火
来自: 微社区

西瓜汁 · 发表于 2017-6-10 01:24:30

我截到20度

cwz9888 · 发表于 2017-6-10 10:43:31

我看前面收酒的度数和自己确定想要的度数来综合截止度数的，有时30度左右有时20度左右不一定的。

冷面银狐 · 发表于 2017-6-10 11:08:55

20度以后就不接了。

琼浆家酿 · 发表于 2017-6-10 14:30:30

cwz9888 发表于 2017-6-10 10:43
我看前面收酒的度数和自己确定想要的度数来综合截止度数的，有时30度左右有时20度左右不一定的。

你是用尾酒降度吗？

琼浆家酿 · 发表于 2017-6-10 14:35:15

cwsff 发表于 2017-6-9 23:12
我都不量尾酒，直接看温度表，99度就关火

有说用10度以下的尾酒降度，我尝了一下，尾酒10度以下有点酸，没敢用

雨也燃 · 发表于 2017-6-10 19:25:27

我截到三十度左右。

琼浆家酿 · 发表于 2017-6-10 20:05:06

雨也燃发表于 2017-6-10 19:25
我截到三十度左右。

30度以后不要了，是不是有点可惜

雨也燃 · 发表于 2017-6-10 21:45:55

我只蒸了两次酒，上次截到三十三度，这次截到二十几度。我在酒浑浊之后就做尾酒放到下次蒸酒使用，这次截了四斤尾酒，虽然有点可惜，但也只有这样了。

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