第一次煮，煮的家里现成的玉米各位老师给看看能用吗

深巷飘香 · 发表于 2016-10-8 11:13:33

泡了2天电压力锅一个小时煮成这个样子能用吗，一锅2斤10斤5个小时累成狗了。每个籽都从中间崩开但是不是大开花。已经拌曲入坛了，地下室室温26左右。各位老师个意见。多久能看出来能用，不行就喂鸡了。

admin · 发表于 2016-10-8 11:17:49

可以，开花就可以了。

深巷飘香 · 发表于 2016-10-8 11:24:03

今天罐子上的保鲜膜有点鼓了。

深巷飘香 · 发表于 2016-10-8 11:26:49

admin 发表于 2016-10-8 11:17
可以，开花就可以了。

呦吼！这下心里有底了。多谢管理员大大。需要发酵多久啊。3个月？用搅拌吗？

沉吟未果 · 发表于 2016-10-8 17:20:38

不用搅拌，至于发酵时间，看你所用的酒曲及用曲量了。

王长青 · 发表于 2016-10-8 23:03:29

我也打算用玉米做原料发酵，不过我打算用液态发酵。

棋鬼儿 · 发表于 2016-10-9 00:40:10

好坛子！实践是检验真理的唯一标准，，，酿酒熬糖，没有内行。

玉麒麟 · 发表于 2016-10-9 00:58:44

发酵一个月这个样子吧，固态玉米酒很香的

admin · 发表于 2016-10-9 22:10:08

深巷飘香发表于 2016-10-8 11:26
呦吼！这下心里有底了。多谢管理员大大。需要发酵多久啊。3个月？用搅拌吗？

一个月就可以，不用搅拌。

深巷飘香 · 发表于 2016-10-10 08:48:52

沉吟未果发表于 2016-10-8 17:20
不用搅拌，至于发酵时间，看你所用的酒曲及用曲量了。

安琪酿酒曲，0.5%

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1