各位，本人也在自酿。我还是想说，别以为出了点酒，就把自己当大侠。
有几点看法想和海风兄和坛友们探讨一下:
1. 是的, 在专业人士眼里, 大多数自酿都是瞎胡闹, 就目前还活跃在论坛里的朋友, 就算拍胸脯说自己如何如何, 实际上还是瞎胡闹;
2. 自酿里高手还是有的, 比如单眼皮大叔, 比如狷介兄. 可惜大叔不在论坛出没久矣, 狷介兄偶尔冒泡,不咸不淡说两句. 晚来的朋友想得到两位大师的指导, 恐怕是没机会了. 不过, 他们的教程都还在, 狷介兄的五粮, 大叔的葡萄酒, 我都仔细研读了不下十遍;
3. 大叔做的酱香酒, 据尝过的朋友说, 得有茅台8成的功力, 这对我这个自酿爱好者来说, 那是珠穆朗玛一样的存在, 我这一辈子也到不了这个高度, 其中一个最重要的原因是因为我搞不到茅台的窖泥.
4. 说到酒厂, 能在如今这个环境里生存下来的小酒厂, 应该都是有绝活存在的, 我在四川, 身边酒厂无数, 我去过不少酒厂, 每个厂子都有不错的好酒, 虽然我不好酒, 但我对收藏酒非常感兴趣, 但我只藏原浆, 对瓶装酒不感兴趣, 我老家的园子里, 100斤的酒坛子, 我已经埋下去了20多个, 年份最长的9年, 是我闺女满月时埋下去的;
5. 说到埋酒, 我跟坛子里有些朋友的观点又有了分歧, 记得有朋友发了贴, 历数埋酒的种种不是, 并郑而重之的告诫大家不要埋酒, 可是, 这位朋友自己并没有试过, 仅仅在网上看了一篇文章, 便言之凿凿, 个人不太同意这种不负责任的做法.
6. 回到酒厂, 海风兄有跑运输这便利, 可以多接触接触酒厂, 可以从厂子里买些惠而不费的好酒, 我看你们家一年消耗白酒可不少, 酒厂的酒好喝不贵, 何乐而不为呢?;
7. 再说说调酒的事情, 有些朋友对勾兑和勾调分不太清, 一提起调酒就想到三精一水, 这都哪儿跟哪儿呢?这方面学问大了, 建议有兴趣的朋友可以找些相关的资料看看;
8. 最后, 想提一点建议, 大家来自五湖四海, 个人经历各有不同, 对事情的看法有分歧很正常, 大家都有发表自己看法的权利, 大家文明讨论吧, 最好不要使用过激的言论, 一则毫无用处, 二则让人觉得此人缺乏教养.
jin6220 发表于 2017-6-26 07:46
支持老秦 那个人毕竟是拉货司机 估计没读过几本书 明明是先说你有病 病的不轻，还说自己没有人身攻击，你 ...
朋友, 讨论问题便讨论问题, 拉货的怎么了? 拉货的便没有发表自己意见的权利?
罗布青菜 发表于 2017-6-26 09:29
朋友, 讨论问题便讨论问题, 拉货的怎么了? 拉货的便没有发表自己意见的权利?
谢谢！朋友！可能我这题目写错了，应该走进四川酒厂，感觉我的自酿是瞎闹
天气热了，大家都消消火，做人做事都别太满，自酿本来就是瞎折腾，认真你就输了。
本帖最后由 罗布青菜 于 2017-6-26 09:52 编辑
紫气徐来 发表于 2017-6-26 07:55
酒厂，无论从工艺流程的哪个环节来看，毫无疑问要比自酿要好。但是你矿泉水瓶中的酒，市场上喝不到 ...
朋友说得严重了, 就我周边的酒厂来说, 酿出的酒自己包装上市卖的比例较小, 主要去向有以下这么几个: 1. 作为原酒出售, 很多不冒烟的酒厂, 就是买进的原酒, 所以不见得不冒烟就一定就食用酒精勾兑的; 2. 有实力的经销商包销; 3. 散酒出售, 主要是卖给周边的消费者了.
普通的酒厂敢把瓶装酒买到几百块, 那就是作大死了, 消费者根本不认, 剑南春才多少钱一瓶?
至于一二百元只能喝酒精勾兑酒, 那倒不至于: 茅台王子/泸州老窖特曲/郎酒1898/汾十五, 等等, 差不多都是这个价位的, 你不能说这些酒都是勾兑酒吧?
倒是这个价位的, 名不见经传的, 要小心了, 十有八九都是杀猪价.
jin6220 发表于 2017-6-26 07:46
支持老秦 那个人毕竟是拉货司机 估计没读过几本书 明明是先说你有病 病的不轻，还说自己没有人身攻击，你 ...
本人是没读过几本书，为什么说他病的不轻，一提到酒厂，这个人就急 ，是不是中国的酒厂全部倒闭，他的心情会好呢？我知道的是，强大的国防，有一部分来自酒厂的辛勤和汗水。我是拉货司机，但我一年要用二十万的柴油，估计纳税五六万了。
好了，不扯了。准备出发。
好了，不扯了。准备出发。
xs1326 发表于 2017-6-26 08:30
是啊，淘宝上宿迁沭阳的种子都假的，好好花木基地被自己搞死了
我说我种的怎么没有活，论坛一看不能怪自己技术了！假苗太多了！不对版！