论坛 › 自酿白酒交流 › 2017高粱酒第一酿，很成功

自由浪人 发表于 2017-4-9 00:07:45

tys084 发表于 2017-4-7 21:54
弄得我也心痒痒的，等过几天蒸完40斤糯米酒也买几十斤高粱来试试。

高粱值得一上。

自由浪人 发表于 2017-4-9 00:09:10

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-8 13:08
我就用浪哥朋友的曲！挺好！不苦！高粱发酵了一个月出酒率不算高但是很香！确实不错！配糟继续发酵！哈哈

你再做一次一个月的发酵，看看出酒率会不会有所提升，你那的温度现在上来了，做酒也是个好时机。

自由浪人 发表于 2017-4-9 00:10:50

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-8 13:12
我用过生熟两用的酒曲做出来酒略苦！浪哥朋友的曲用过后！感觉不一样！一点也不哭！4斤大米4斤糯米2斤高 ...

你大米的出酒率比我高多了，等我想想是怎么回事

wangwei 发表于 2017-4-10 23:36:34

自由浪人 发表于 2017-4-9 00:07
续槽的时候有股比较大的酸味，我怕给人投诉就没意思了。我不知道市面上的曲，也没用过，我用的曲都是在本 ...

:D好喝就好，不过时间真的短，针现在我手上的不知可以不可以这么短时间，

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-11 10:39:33

自由浪人 发表于 2017-4-9 00:10
你大米的出酒率比我高多了，等我想想是怎么回事

时间长！你发酵12天我发酵20天！不一样的

自由浪人 发表于 2017-4-11 11:06:01

wangwei 发表于 2017-4-10 23:36
好喝就好，不过时间真的短，针现在我手上的不知可以不可以这么短时间，

试一锅不就知道了嘛，凡事都有个头

自由浪人 发表于 2017-4-11 11:07:04

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-11 10:39
时间长！你发酵12天我发酵20天！不一样的

天热了，我准备改为7天就蒸，怕酸

自酿酒爱好者 发表于 2017-5-2 20:15:02

看到你的手好像是手癣，介绍你用修正药业的"维达宁"最好能买到80ML装的，不知你用过没有

自由浪人 发表于 2017-5-5 13:16:23

自酿酒爱好者 发表于 2017-5-2 20:15
看到你的手好像是手癣，介绍你用修正药业的"维达宁"最好能买到80ML装的，不知你用过没有

好，谢谢兄弟

ljljlj 发表于 2017-7-24 21:46:21

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-8 13:12
我用过生熟两用的酒曲做出来酒略苦！浪哥朋友的曲用过后！感觉不一样！一点也不哭！4斤大米4斤糯米2斤高 ...

哇靠，被你说的我难过死了，哪里买曲啊

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