关于酒糟的一个设想

戎茸冗肜

蒸馏了，图一发酵的结果。把酒糟挤水，只蒸馏水。得酒度数很低，第一个300毫升才40度，果断停止蒸馏。好酒没捷径，实验失败。香味不错，好闻，喝了一口，苦，很苦。

世界水手

哦,你是蒸黄水

戎茸冗肜

出的300毫升刚出时还透亮，放了半小时后居然变乳白色了。

戎茸冗肜

fysz 发表于 2017-12-14 18:48
哦,你是蒸黄水

不是黄水，是液体发酵。酒糟（高粱壳）飘起来的样子而已。

戎茸冗肜

戎茸冗肜 发表于 2017-12-14 18:45
蒸馏了，图一发酵的结果。把酒糟挤水，只蒸馏水。得酒度数很低，第一个300毫升才40度，果断停止蒸馏。好酒 ...

当下一锅蒸馏的锅底水。

xs1326

哈哈，当锅底水不错

世界水手

戎茸冗肜 发表于 2017-12-14 18:51
不是黄水，是液体发酵。酒糟（高粱壳）飘起来的样子而已。

反了反了,液体发酵是要等固体物质都沉底了,你的是还漂在上面

戎茸冗肜

fysz 发表于 2017-12-14 20:23
反了反了,液体发酵是要等固体物质都沉底了,你的是还漂在上面

是啊，这是个失败的经历。希望看到的人引以为戒。