这三粮稀饭还能发酵酿酒吗？

ahyj8888

别安 发表于 2018-4-3 23:10
现在用华西，口感不错，香味淡了些

我买了一包安琪白酒曲，不用也浪费，以后买点华西曲试试，谢谢！

yangjiand

    今天观察昨天的“稀饭”在正常冒泡发酵，飘出淡淡地香味。于是今天我朋友又买了一个玻璃罐子来要我再帮他搞一罐...他自己跑去买了5种粮食要做五粮的，糙米.小麦和高粱（去皮）、碎玉米.大米.....。
    唉..买了就开搞，管他什么粮...和昨天一样煮开水后闷熟...谁知一个没注意糊锅了！还好人守住旁边闻到有点糊味道赶紧关火冷却....怎么办总不能倒掉吧，闻了闻五粮”稀饭“有点锅巴味道而已，加水冷却了拌曲！！！！！~~~~~~~~~~............一个月后见分晓.......

yangjiand

昨天把这个自创的开水闷三粮给蒸馏了！！！~得到500毫升67度，500毫升57度，500毫升47度，酒尾30度1000毫升~~~出酒率高~酒味绵柔~~回甘~~不苦~~味道很好~~~~开水闷粮酿法宣告成功，非常成功！！！