大米酒

yhwm1973 · 发表于 2018-9-9 20:34:42

jo4810 发表于 2018-9-4 17:47
8月28号发酵的还是这个样

一般发酵一个月左右

lwx102163 · 发表于 2018-9-9 21:06:03

发酵60天以上有惊喜

随心锁玉 · 发表于 2018-9-10 11:36:53

lwx102163 发表于 2018-9-9 21:06
发酵60天以上有惊喜

什么惊喜

随心锁玉 · 发表于 2018-9-10 11:40:33

我昨天把大米酒的汤蒸了，得了52度2斤7两，蒸前米汤15度！！！剩下的米新加了一些高粱一起发酵！！看看怎么样？

lwx102163 · 发表于 2018-9-10 11:54:16

本帖最后由 lwx102163 于 2018-9-10 12:15 编辑

随心锁玉发表于 2018-9-10 11:36
什么惊喜

你会觉得自己的技术提高了一个档次，口感，味道会改变

15234585172 · 发表于 2018-9-10 17:58:35

顶一个

烟雾缭绕 · 发表于 2018-9-10 20:04:06

fysz 发表于 2018-9-4 20:34
我的大米发酵3天就蒸,出酒率30%+

3天就蒸啊，什么神曲

毛子哥 · 发表于 2018-9-11 17:11:01

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