尝试五粮酒和大米酒的全程直播（图文）

马奶子

汇报一下：昨晚蒸的酒，整个算下来，糖化各自三天，液态发酵也是各自21天左右。五粮酒没有发酵好，玉米和高粱还发硬。昨晚我采用丢糟法，大约7公斤五粮酒出了62度2公斤，52度1公斤，30度以下1公斤；五粮酒的酒尾1.5公斤我加入5公斤大米酒二蒸，结果是，大米就出了58度1.7公斤，50度0.6公斤，42度以下出了大约1.5公斤。

整体来说，五粮酒的出酒率是50%，大米酒是55%。 至于味道如何，我感觉不太好，我没有尝，但闻着都不太好，喝起来曲味不大，但很冲。可能是新酒的缘故。同时我闻着也有一股不锈钢的味道，可能与我将蒸馏器没有洗干净有关，蒸馏器我已经很尽力了。

自我总结一下这次的成果，感觉是成功了。出酒率和酒度都让我很可喜，至于口感，我需要陈放再做结论。

感谢各位老师，感谢各位朋友~春节愉快！

醇酒醉影

楼主你好，九阴白骨抓蒸出来的酒口感怎样呢