2016.12.30酿酒记录（蜗牛）

且以深情共余生

   1、加水复蒸，添加之前上次蒸馏的剩余尾酒
       取得0.3L 30度、0.3L 20度、0.3L15度
   2、取出酒糟，添加上次的头酒和这次的其它5度以下的所有酒蒸馏
       取得50ml 75度（头酒）装入单独瓶子
       取得100ml 65度 400ml左右40度装入尾酒瓶子，留着下次用。糟水没留

且以深情共余生

    昨天蒸1.5斤江米，加入5g酒曲。（本来想泡泡江米结果看孩子把米煮熟了。。。）
   今天剩余的酒糟全部混入江米桶中加入5g酒曲搅拌。
   结论：这次有几个地方非常不好。
       第一、高粱和稻谷没有蒸好，基本没有开花。
       第二、不应该做半固态。
       第三、发酵时间18天，太短。其余两桶在多发酵一下吧。

且以深情共余生

擦，怎么把这个帖子转成新帖。。。我不想重新写了