失败！经验已总结！3坛共计23斤粮食，两坛用的是酱香大曲，1坛浓香大曲

秦时明月汉时酒

kxldy 发表于 2017-5-8 08:57
你的设备买回来没有先蒸一锅水试一下啊？好可惜这么多粮食，又得要等一两个月了，热天温度高不好搞啊。

不要紧，夏天开空调。找个借口天天开！

秦时明月汉时酒

wentirent 发表于 2017-5-8 09:35
坚持就是胜利！酒醅加水，多曲液体继续发酵。

多谢鼓励。扔了。搞单粮浓香大曲去！

cwsff

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-8 08:24
复蒸好几次了。不行。搞单粮浓香去了。换曲，用大酒坛。

复蒸都不能提纯吗？那是你设备有问题了。
来自: 微社区

秦时明月汉时酒

cwsff 发表于 2017-5-8 13:02
复蒸都不能提纯吗？那是你设备有问题了。

酒精含量低，发酵不好。3斤浓香玉米大曲发酵不到10天，闻起来比那个发酵两个月的酱香20斤四粮都冲。

cwsff

不是说有7斤10度的吗，复蒸也可出个2斤左右50的吧。
来自: 微社区

秦时明月汉时酒

cwsff 发表于 2017-5-8 13:45
不是说有7斤10度的吗，复蒸也可出个2斤左右50的吧。

锅太大，只能下次当锅底水了。

杨曜恺

你这直播是夭折了啊。期待下一次搞起来

秦时明月汉时酒

1000斤高粱已购买，500斤大曲已购买，浓香型高粱固态大曲酒搞起来。最近有点事，先搞满一个300斤酒坛。

秦时明月汉时酒

杨曜恺 发表于 2017-5-10 16:25
你这直播是夭折了啊。期待下一次搞起来

还有不到2斤酒呢，这两天找个小设备蒸出来！