五粮酒备料求教

独钓一江秋

准备国庆节开始酿五粮酒，鲁北不产大米，所以准备网购大米稻谷和糯米稻谷，有经验的给个建议，哪的品质好，出酒率高，大体价格多少。还有用什么曲兼顾产量和口感。大傻曲不准备用了。或者吧里的酿友有大米产地的，可以互通有无，我这有高粱。

cwsff

我还是那句话，新手不要碰五粮，老手五粮只是个传说。
来自: 微社区

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cwsff 发表于 2017-6-23 00:25
我还是那句话，新手不要碰五粮，老手五粮只是个传说。

呵呵呵，越老胆越小，做什么不都是试验吗，直接大曲五粮搞起，比例不比例无所谓，只要含淀粉都能出来酒。口感只能慢慢调整粮食的比例了，这个可以向前辈们学习。哈哈哈哈

杰克

呵呵，支持五粮酒。不过开始不要蒸太多，万一失误损失比脚大啊。高起点高质量，加油

秦时明月汉时酒

五粮比例问度娘，搜索帖子也有。胆大心细，勇于探索才有进步。有胆量五粮固态大曲搞起！

秦时明月汉时酒

cwsff 发表于 2017-6-23 00:25
我还是那句话，新手不要碰五粮，老手五粮只是个传说。

你这老手没有探索精神，大不了交点学费嘛。怕什么呢？

雨也燃

秦时明月汉时酒 发表于 2017-6-23 08:50
五粮比例问度娘，搜索帖子也有。胆大心细，用于探索才有进步。有胆量五粮固态大曲搞起！

老秦就是胆大，有闯劲，除了大曲这五粮也搞起来。

xs1326

光想想五粮蒸粮就头疼，不过入秋后高低搞回五粮

秦时明月汉时酒

雨也燃 发表于 2017-6-23 09:37
老秦就是胆大，有闯劲，除了大曲这五粮也搞起来。

五粮得上蒸饭车，要不搞不起来。

cwsff

秦时明月汉时酒 发表于 2017-6-23 09:23
你这老手没有探索精神，大不了交点学费嘛。怕什么呢？

不是交学费的问题，就像你说的，可能没蒸饭车真不好搞。
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