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楼主: 独钓一江秋

五粮酒备料求教

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发表于 2017-6-23 11:48:38 来自手机 | 显示全部楼层
qflszf 发表于 2017-6-23 08:28
呵呵呵,越老胆越小,做什么不都是试验吗,直接大曲五粮搞起,比例不比例无所谓,只要含淀粉都能出来酒。 ...

祝你成功,到时记得回来说一声。
来自: 微社区

点评

悄悄的告诉你,我已经瞎搞两锅了,嘿嘿嘿。五斤高梁、五斤稻谷、其余用小麦,碗豆、玉米凑够五斤,出酒率在30到40之间,味道没说的,香、冲。就是酒花不多,可能与我没糖化有关系。呵呵呵呵,玩呢。  发表于 2017-6-23 17:05
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发表于 2017-6-23 15:48:40 | 显示全部楼层
cwsff 发表于 2017-6-23 11:45
不是交学费的问题,就像你说的,可能没蒸饭车真不好搞。

搞一个嘛,小投入大回报!
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发表于 2017-6-23 16:05:55 | 显示全部楼层
秦时明月汉时酒 发表于 2017-6-23 10:26
五粮得上蒸饭车,要不搞不起来。

这是个好办法,算好时间用量,正好的只需要换盘子一直不耽误其他
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发表于 2017-6-23 16:25:41 来自手机 | 显示全部楼层
秦时明月汉时酒 发表于 2017-6-23 15:48
搞一个嘛,小投入大回报!

现在租的房子住,等明年搬家了再说。
来自: 微社区
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发表于 2017-6-23 17:26:31 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-6-23 17:31:40 来自手机 | 显示全部楼层
秦时明月汉时酒 发表于 2017-6-23 10:26
五粮得上蒸饭车,要不搞不起来。

我想试验一下,把五粮混合起来,先泡再蒸,玉米多泡几个小时。
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发表于 2017-6-23 21:32:37 来自手机 | 显示全部楼层
楼主良好了分享下经验
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发表于 2017-6-26 09:50:34 | 显示全部楼层
独钓一江秋 发表于 2017-6-23 17:31
我想试验一下,把五粮混合起来,先泡再蒸,玉米多泡几个小时。

五粮必须单独蒸熟,大米和糯米可以一起蒸

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 楼主| 发表于 2017-8-3 11:06:46 来自手机 | 显示全部楼层
今天在网上拍了50斤大米稻谷和50斤糯米稻谷。
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 楼主| 发表于 2017-8-3 11:07:48 来自手机 | 显示全部楼层
稻谷到了就开始酿五粮酒
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