初次自酿酒发点图片总结一下，大师们都来指导指导

黑白杀手 · 发表于 2017-6-28 20:00:31

雨也燃发表于 2017-6-28 19:30
行，肯定行。预祝你出好酒！

那我就得耐心等待了，就怕心急吃不上热豆腐

明少 · 发表于 2017-6-29 07:52:56

是自己做的大曲吗？

黑白杀手 · 发表于 2017-6-29 08:30:45

明少发表于 2017-6-29 07:52
是自己做的大曲吗？

网上买的，浓香型

杰克 · 发表于 2017-6-29 09:06:56

问世间酒味发表于 2017-6-28 14:08
楼主的蒸笼是家里现成的吧？这样高，放满粮食的话安全吗？建议买一个杉木做的饭甑，大点的50斤粮一次蒸掉， ...

突然发现，在没有现代设施的古代，人们使用的器具蛮有道理哎，这就是传统工艺的魅力。

黑白杀手 · 发表于 2017-6-29 11:53:22

杰克发表于 2017-6-29 09:06
突然发现，在没有现代设施的古代，人们使用的器具蛮有道理哎，这就是传统工艺的魅力。

千百年来的经验必然有其存在的道理，现代科技的改变也是需要时间的检验

别安 · 发表于 2017-6-29 17:46:18

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黑白杀手 · 发表于 2017-6-30 17:36:21

大家帮看看这温度低不低，影响发酵吗？

黑白杀手 · 发表于 2017-6-30 18:01:53

19.5---20之间，我记得看以前的帖子说低于22度影响发酵

杰克 · 发表于 2017-6-30 22:11:32

黑白杀手发表于 2017-6-29 11:53
千百年来的经验必然有其存在的道理，现代科技的改变也是需要时间的检验

是的，这也是此贴给我的最大启发所在。

黑白杀手 · 发表于 2017-6-30 23:34:58

杰克发表于 2017-6-30 22:11
是的，这也是此贴给我的最大启发所在。

不过我劝你要是用蒸屉得是大点尺寸的，用那种硅胶的屉布，底层的爱先熟，你蒸屉上下得勤换着点~~~这都是我在卖包子摊上问来的~哈哈哈~

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-6-29 17:46:18 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
别安别安当前离线积分 3607
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