喝醉了，发一贴

紫气徐来 · 发表于 2017-7-9 21:38:05

困扰了几个月的问题，今天请教大神们，自酿几个月，出了几锅五粮酒，就是感觉酒的醇厚感还可以，但是香度无法比拟，比如稻花香一号，洋河系列，问题出在那里，是酒曲，是操作规程，含水量？一切有待解答

zhengg229 · 发表于 2017-7-9 22:48:30

我也喝醉了，回一句。为啥良家妇女总是不如失足妇女妖艳？

运河渔翁 · 发表于 2017-7-9 22:57:25

zhengg229 发表于 2017-7-9 22:48
我也喝醉了，回一句。为啥良家妇女总是不如失足妇女妖艳？

ok

别安 · 发表于 2017-7-9 23:59:31

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黑白杀手 · 发表于 2017-7-10 01:11:40

我也新手但是我认为有以下几点~~酒曲，发酵环境温度时间，操作步骤的严谨性，蒸酒后的存储~~~哈哈，瞎说八道的啊，都是歪经

cwsff · 发表于 2017-7-10 08:18:27

自己买点乙酸，乙酯，各种添加剂往自己酒里放香味就突出了，不然就存够1年。
来自: 微社区

xs1326 · 发表于 2017-7-10 08:31:33

cwsff 发表于 2017-7-10 08:18
自己买点乙酸，乙酯，各种添加剂往自己酒里放香味就突出了，不然就存够1年。

这个在理，憋足劲陈放

罗布青菜 · 发表于 2017-7-10 09:24:47

呈香物质没有商品酒的丰富, 这不奇怪啊:
1. 酒曲和窖泥的区别, 使得呈香物质本来就不同;
2. 大酒厂有调酒师, 能使得其酒诸味调和, 自酿能做到这个的不多;
3. 陈放会有改善, 但很难与之比肩.

紫气徐来 · 发表于 2017-7-10 10:27:47

各位大神的方法总结有二条；一是买点乙酸，乙酯，各种添加剂往自己酒里放，二是憋足劲陈放。先搞点放半年，试试效果

自蒸自饮 · 发表于 2017-7-10 10:31:44

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-7-9 23:59:31 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-7-10 10:31:44 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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