请问各位师兄：你们的烝锅多大？

清水潭 · 发表于 2017-7-16 13:43:53

近日，看了布衣大师与狷介大师有关自制蒸锅的介绍，颇为心动，也想做一个。做多大的蒸锅呢？用40X40CM还是50X50CM的不锈钢桶做呢？有心用50X50的，又怕锅灶太小，请问各位师兄：你们的烝锅多大？谢谢！！！

清水潭 · 发表于 2017-7-16 13:45:11

，虚心请教啊！！！

cwz9888 · 发表于 2017-7-16 14:12:06

我用的是40*40的家里的燃气灶正好用再大就不行了，一次蒸20斤时间太长，平时多只蒸5斤时间正合适。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-16 14:16:31

没别要，自己弄点咋吧咋吧。5升的都够你喝到头昏脑涨了。

青岛米酒 · 发表于 2017-7-16 14:22:29

楼主准备用电磁炉加热？用电磁炉的话，40*40cm的底面积大于电磁炉，不知道还能用电磁炉加热不？我没有试过。有试过的吗？用电磁炉加热，最多能用到多大的桶，谢谢。

别安 · 发表于 2017-7-16 14:24:17

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清水潭 · 发表于 2017-7-16 14:33:32

cwz9888 发表于 2017-7-16 14:12
我用的是40*40的家里的燃气灶正好用再大就不行了，一次蒸20斤时间太长，平时多只蒸5斤时间正合适。

谢谢师兄！！！请问40X40的一次装满可蒸多少？以生料计算。

清水潭 · 发表于 2017-7-16 14:35:41

戎茸冗肜发表于 2017-7-16 14:16
没别要，自己弄点咋吧咋吧。5升的都够你喝到头昏脑涨了。

谢谢师兄！！！5升的太小了，不够朋友们喝的。

清水潭 · 发表于 2017-7-16 14:38:20

青岛米酒发表于 2017-7-16 14:22
楼主准备用电磁炉加热？用电磁炉的话，40*40cm的底面积大于电磁炉，不知道还能用电磁炉加热不？我没有试过 ...

用煤气灶啊，如果锅大可以专门买一个食堂用的大灶。谢谢！！！

清水潭 · 发表于 2017-7-16 14:42:45

别安发表于 2017-7-16 14:24
我的60X60
小的，没用

60X60的会不会大了，一个人也拎不动啊！！！约170升，这是要开店的节奏啊！！！

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-7-16 14:24:17 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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