请问各位师兄：你们的烝锅多大？

雨也燃

我有两个，一个98升，一个48升，48升的是自己改的。

自由浪人

青岛米酒 发表于 2017-7-16 14:22
楼主准备用电磁炉加热？用电磁炉的话，40*40cm的底面积大于电磁炉，不知道还能用电磁炉加热不？我没有试过 ...

可以，我用的就电磁炉，锅的直径是43

清水潭

清水潭 发表于 2017-7-16 14:42
60X60的会不会大了，一个人也拎不动啊！！！约170升，这是要开店的节奏啊！！！

这么大的锅用的是怎样的灶呢？

清水潭

雨也燃 发表于 2017-7-16 15:26
我有两个，一个98升，一个48升，48升的是自己改的。

谢谢！！！请问98升一次可以蒸多少料？

清水潭

自由浪人 发表于 2017-7-16 17:52
可以，我用的就电磁炉，锅的直径是43

师兄好！！！电磁炉上直接放不锈钢桶吗？？？

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我一米三的锅

自由浪人

清水潭 发表于 2017-7-16 19:40
师兄好！！！电磁炉上直接放不锈钢桶吗？？？

对，我的锅是双底，完全没问题。

青岛米酒

自由浪人 发表于 2017-7-16 17:52
可以，我用的就电磁炉，锅的直径是43

谢谢啦，我还一直担心，桶太大，会把电磁炉全盖住了，不能用呢

青岛米酒

清水潭 发表于 2017-7-16 19:40
师兄好！！！电磁炉上直接放不锈钢桶吗？？？

桶太大，装酒糟后总重过大，估计电磁炉承受不了吧？？可先把桶三点支起承重固定，再在桶底下，紧贴桶底部固定电磁炉，这样电磁炉不承重，还不耽误使用。不过我没有试过，具体效果不知道咋样。