高粱和豆瓣酱一起蒸馏是酱香型的吗

何以解优 · 发表于 2017-7-21 15:40:25

如题。有人试试，蒸高粱酒时候加点豆瓣酱。把酱香味道引入酒里。会不会是酱香型。。。

海风中期待 · 发表于 2017-7-21 15:54:06

不必要去试，偶尔想一下无所谓

lixusm · 发表于 2017-7-26 17:09:44

可以试试。九江双蒸酒还是用猪肥膘泡出来的。

qflszf · 发表于 2017-7-28 10:59:35

锅底水换成酱油，绝对是酱香型的，楼主可以试试。

tys084 · 发表于 2017-7-28 11:36:07

楼主的脑洞开的够大的。

zhenglijun · 发表于 2017-10-13 14:17:24

楼主，我建议您用黑甜面酱，这样出来的酒又有酱香味道又没有苦尾

airdragon · 发表于 2017-10-13 14:46:37

我觉得酱香就是这么来的，酱香大曲的味道就完全是酱味。所以酱香没那么神秘，哈哈

wen152 · 发表于 2017-10-13 15:52:51

airdragon 发表于 2017-10-13 14:46
我觉得酱香就是这么来的，酱香大曲的味道就完全是酱味。所以酱香没那么神秘，哈哈

和煮菜一样放点酱油作为调味来蒸酒，好啊，香

wen152 · 发表于 2017-10-13 15:53:53

这才是真正意义的酱香

wen152 · 发表于 2017-10-13 15:56:23

酱香就是以酱油的香味为标准，不然怎么叫酱香啊

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1