可能太急了。

lixusm · 发表于 2017-7-30 10:13:56

取清液测了酒精度10度，26温度，换算下应该是8.8°吧。米烧，米一直没有沉下去，可能我太着急了。总想给蒸馏了。这会儿能不能给蒸了啊。

hglcr · 发表于 2017-7-30 10:40:13

本帖最后由 hglcr 于 2017-7-30 10:44 编辑

跟你一样的心急，几次都想蒸了它，我是21日拌曲入瓶的大米，还有4CM的米浮在上面。

cwz9888 · 发表于 2017-7-30 10:58:10

别太急了，沉了再蒸吧，也就15天左右时间，何必呢。

lixusm · 发表于 2017-7-30 11:39:08

hglcr 发表于 2017-7-30 10:40
跟你一样的心急，几次都想蒸了它，我是21日拌曲入瓶的大米，还有4CM的米浮在上面。

我17号发酵的，还没你沉的好。我是用买设备送的曲。我估计是我的曲不太好吧。

lixusm · 发表于 2017-7-30 11:39:51

cwz9888 发表于 2017-7-30 10:58
别太急了，沉了再蒸吧，也就15天左右时间，何必呢。

我这已经13天了，主要用的不锈钢桶，看不出来整体效果，不过总感觉上面浮起来还有很多。

牙签飞舞 · 发表于 2017-7-30 13:16:24

看看还冒泡不冒泡，不冒泡了差不多可以蒸了，还冒泡就再等等。如果你打算酒糟和下一锅一起发酵也可以过滤出来蒸了。

lixusm · 发表于 2017-7-30 14:16:50

牙签飞舞发表于 2017-7-30 13:16
看看还冒泡不冒泡，不冒泡了差不多可以蒸了，还冒泡就再等等。如果你打算酒糟和下一锅一起发酵也可以过滤出 ...

不冒泡了。我准备这两天挑个凉快天给蒸了算了。

西瓜汁 · 发表于 2017-7-30 15:51:16

我11号开始发酵的，我也这几天开始蒸馏了

冷面银狐 · 发表于 2017-7-30 16:01:46

直接30天开蒸。

雨也燃 · 发表于 2017-7-30 18:52:01

我以前遇到过一部分米粒不下沉，也是这样测酒精度的，后来问朱老师，他说这样测酒精度是不准的。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1