糯米高粱各10斤浸泡中——已出酒详见14楼

hglcr · 发表于 2017-7-31 15:54:43

本帖最后由 hglcr 于 2017-8-30 09:49 编辑

打算按银狐老师的指点做个2粮的试试，另外还有10斤高粱打算做个纯高粱。期待都能出酒。

lijian1978 · 发表于 2017-7-31 16:33:46

再加10斤糯米酒就柔和了

hglcr · 发表于 2017-7-31 16:43:43

lijian1978 发表于 2017-7-31 16:33
再加10斤糯米酒就柔和了

粗心了，是10斤糯米。

周星星 · 发表于 2017-7-31 17:10:50

我也泡上了

冷面银狐 · 发表于 2017-8-1 14:20:14

糯米夏天泡一个小时就够了，再就是糯米摊凉后拌曲困难，可以直接入坛加水加曲，高粱可以糖化20小时后再加进去搅拌即可。

hglcr · 发表于 2017-8-1 17:31:47

冷面银狐发表于 2017-8-1 14:20
糯米夏天泡一个小时就够了，再就是糯米摊凉后拌曲困难，可以直接入坛加水加曲，高粱可以糖化20小时后再加进 ...

这次已经搞好啦，下次按这个方法，糯米摊凉后拌曲确实困难，就是10斤都挺伤脑筋的。

食酒天地 · 发表于 2017-8-1 18:16:53

20000公里不换油是什么

hglcr · 发表于 2017-8-1 18:57:02

食酒天地发表于 2017-8-1 18:16
20000公里不换油是什么

无名机油广告纸吧。

食酒天地 · 发表于 2017-8-1 19:26:07

hglcr 发表于 2017-8-1 18:57
无名机油广告纸吧。

这个如果是真的还可以用在自己车上哈

hglcr · 发表于 2017-8-1 20:47:59

糯米浸泡了8小时，晚上蒸了拌曲，虽然才10斤倒是花了不少手脚，高粱泡了18小时，煮熟闷了4、5个小时，10斤高粱煮后的体积超乎想象，满满一锅。

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