出酒汇报

水边山人 · 发表于 2017-8-4 08:25:35

我也在车库发酵，温度最高28，这两天进车库闻到的只有非常浓的酒糟香味。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-8-4 09:45:10

温馨的家发表于 2017-8-3 22:45
我在地下车库发酵，温度不高于30度，不知道会不会发酸？

有车库就是好，看来还的努力挣钱啊！

西瓜汁 · 发表于 2017-8-4 10:59:01

温度高，固态酒就不要做了，半固态可以做做，
我40高温做了一锅，感觉还可以，没有太大的差别，估计有点辣口

戎茸冗肜 · 发表于 2017-8-4 13:14:59

生料发酵酒，可以，口感如何？？

自由浪人 · 发表于 2017-8-4 15:02:05

我到现在也没停，广东气温30多度，没出现你说的现象

小哈家 · 发表于 2017-8-7 17:46:18

这还真看是哪里，我大米液态的十九天还是二十天了都没发酵彻底，上层还一层米呢，房间最高二十五，平均十九度，立秋还是要保温。稳定在30度左右做液态米烧，最后把和相同度数的固态高粱小曲成酒混合一起。要不就用液态大米的发酵水做锅底水，蒸馏固态高粱小曲酒醅

自蒸自饮 · 发表于 2017-8-8 10:28:49

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水边山人 · 发表于 2017-8-17 15:44:47

自蒸自饮发表于 2017-8-8 10:28
出车的时候小心交警逮你

哈哈哈，这个车库是不停车的。

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-8-8 10:28:49 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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