各位请问 10升的小酿酒设备可以做固态么？

衣上酒痕 · 发表于 2017-8-14 13:32:12

不要放蒸格了，直接把酒醅放进锅里然后加水蒸试试看。我的锅只有四升，说明书上说蒸馏固态发酵的就这么弄，不过我一次都没做过（一直半固态）。

食酒天地 · 发表于 2017-8-14 13:44:03

明少发表于 2017-8-14 05:30
辛苦期待了一个月，结果出的酒只够喝一天

酒量大的一屯就喝完了

食酒天地 · 发表于 2017-8-14 13:48:02

衣上酒痕发表于 2017-8-14 06:32
不要放蒸格了，直接把酒醅放进锅里然后加水蒸试试看。我的锅只有四升，说明书上说蒸馏固态发酵的就这么弄， ...

上页版主就在那里说，看他的帖子好象就是不放水格子不知道放没有

自蒸自饮 · 发表于 2017-8-14 15:38:10

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戎茸冗肜 · 发表于 2017-8-14 16:32:44

10升这么大都可以做大曲酒了。。

hglcr · 发表于 2017-8-14 17:47:52

是不是可以在锅底放些粽叶什么的防止糊锅？

zhengg229 · 发表于 2017-8-15 00:00:18

zhengg229 发表于 2017-8-13 21:36
好奇的是楼主用的什么样的蒸馏设备，更好奇的是楼上几位凭什么指点！

十升锅，天下十升锅都一样呀？人家楼主的锅你见过？

落叶随风 · 发表于 2017-8-15 17:30:30

zhengg229 发表于 2017-8-13 21:36
好奇的是楼主用的什么样的蒸馏设备，更好奇的是楼上几位凭什么指点！

某宝买的这样的 10升

落叶随风 · 发表于 2017-8-15 17:31:30

shaozhennan166 发表于 2017-8-13 22:59
楼主发酵多少天，发酵的时间短吧

20度是温度发酵70天

落叶随风 · 发表于 2017-8-15 17:32:46

hglcr 发表于 2017-8-13 22:22
上图，固态不行就做半固态。

这样滴一次能放发酵完的3-4斤

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-8-14 15:38:10 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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