蒸酒时的堆料高度

xs1326 · 发表于 2017-9-23 13:41:35

我酒醅最上头离锅盖也就4公分，出酒很好，还是酒醅要松散，上汽顺畅

ahyj8888 · 发表于 2018-4-19 19:46:21

别安发表于 2017-9-22 20:43
压气和堆料高度肯定有关系，但远没有酒糟不够松软透气的影响大，
你应该把思路转到如何减少酒糟水分含量， ...

请问别安：固态高粱蒸酒，要不要先把高粱酒醅里的水分挤干净后再放在蒸片上，把挤下来的水和黄水一起放在锅底，这样程序对么？谢谢

别安 · 发表于 2018-4-20 19:37:35

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ahyj8888 · 发表于 2018-4-20 19:48:42

别安发表于 2018-4-20 19:37
这都是多老的帖子了，，，，
我做过你说的，有用，作用还挺好，就是费力

请问你现在用什么方法？

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2018-4-20 19:37:35 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
别安别安当前离线积分 3607
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