新手请教

8139271785 · 发表于 2017-9-25 20:05:31

今天蒸了5斤高梁，2斤稻谷，摊凉拌曲后想放到明天早晨再装瓶，行吗？我理解为这是糖化。是否可行，请行家指点。谢谢了！

8139271785 · 发表于 2017-9-25 20:07:11

照片发错了

8139271785 · 发表于 2017-9-25 20:15:37

发错照片了

lhsaddjw · 发表于 2017-9-25 20:20:43

你用的什么曲？安琪曲放一个晚上即可，别的曲大概糖化24小时，看粮食表面有菌丝即可，糖化温度不能太低了，最好保持在25-30度左右

8139271785 · 发表于 2017-9-25 21:06:22

我家里温度只有22度，就这样敞开晾子不覆盖行吗？

admin · 发表于 2017-9-25 21:11:41

建议覆盖保温，30度左右差不多

戎茸冗肜 · 发表于 2017-9-25 21:14:43

进错门了？找摄友找到酿酒吧来了？

雨也燃 · 发表于 2017-9-25 23:59:06

戎茸冗肜发表于 2017-9-25 21:14
进错门了？找摄友找到酿酒吧来了？

这位大哥是专业摄影师，兴趣爱好很多，不是一般的厉害。

阿飞龙 · 发表于 2017-9-26 10:59:06

土豪啊，随便哪个相机都够买一套酿酒设备的了。酿葡萄酒的话，至少是几吨的数量。不成为自酿大户都难

8139271785 · 发表于 2017-9-26 15:57:34

我自我介绍一下：70周岁，职业摄影师，70年代起与照相机相恋，爱持续了一辈子。至今情义深深。中国摄影家协会会员，摩旅爱好者，摩旅里程4万余公里，已能绕地球一圈了，今年6月3号跑的西藏，准备深秋10月10号摩旅海南，计划一个月。我现在又成酿友了。想跟诸位酿友学学酿酒技术，把这自酿的“琼浆玉液”在家在途中与亲朋好友分享。

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