新手正式开始第一次实践，做个记录——已出酒，补图

戎茸冗肜 · 发表于 2017-10-1 12:06:28

美酒在不远处飘香，祝早日出酒。

dqtrain · 发表于 2017-10-1 13:09:22

12点55 开锅盖，已经全体开花，谁说开花难啊，不知道含水量，敞开锅盖再蒸蒸，准备蒸15分钟

dqtrain · 发表于 2017-10-1 13:56:41

粮食在锅内堆高16cm，需要算体积的记好了，要烤

dqtrain · 发表于 2017-10-1 14:50:08

蒸完了粮食，10946克含水5846克含水率53.4%

诸位看看这个含水率没问题吧，自我感觉很好，一粒粒的

dqtrain · 发表于 2017-10-1 16:03:46

34度扮曲，用的紫枫曲，按下限0.5%加的25.7克，宁缺一点

tcz918 · 发表于 2017-10-2 17:29:14

不错

dqtrain · 发表于 2017-10-3 07:40:05

因为要喝酒，没等到24小时，20个小时装瓶单向密封了，今早看见水封开始冒泡了，不是很快，但应该是开始发酵了

dqtrain · 发表于 2017-10-4 22:06:57

掐了一下表，10次冒泡 1分18秒，记录
室温19-20度，稳定，未保温，不知道会不会影响发酵，慢慢来吧

老把头 · 发表于 2017-10-7 02:03:07

多发记录，让我们也学习下

dqtrain · 发表于 2017-10-7 08:04:17

老把头发表于 2017-10-7 02:03
多发记录，让我们也学习下

不会断更的，今天天天冷，加了一件羽绒服保温，瓶子穿上羽绒服还是很有爱的

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