本人新手，想做一个白酒小作坊。需要配齐那些设备

xisan2007

请教各位大师，本人新手，想做一个日均产酒量100斤左右的小作坊。需要配齐那些设备，越详细越好，谢谢大家。

淡酒

1天100斤基本小酒厂了吧。这一年几万斤呢。。光是装酒的容器得多少

胖大海

一天100斤，规模不小了啊。场地至少都得几千个平方。

xisan2007

胖大海 发表于 2017-10-7 10:46
一天100斤，规模不小了啊。场地至少都得几千个平方。

我还想几百个平方搞掂

胖大海

那估计比较困难，存酒区，化验区，发酵区，存粮区，存酒曲区，蒸粮摊凉拌和糖化堆积区，卫生区等等

xisan2007

胖大海 发表于 2017-10-7 13:44
那估计比较困难，存酒区，化验区，发酵区，存粮区，存酒曲区，蒸粮摊凉拌和糖化堆积区，卫生区等等

谢谢指点，那就先慢慢搞，先配下面的设备，不知道能不能先启动，（做多少算多少，慢慢扩大）。请大师指导下。还需要些什么
1，270L的蒸馏设备
2，8盘单门蒸饭柜
3,100L发酵桶30个
4,250Kg陶酒坛10个
5，催陈过滤机

胖大海

你这个不实用，比如说蒸馏设备太小了，304材质也有不同厚度，加工质量也有好坏。一般锅子选2个厚度，其他选1.5厚度。蒸饭柜适合家庭小打小闹，大规模必须锅炉，一般都是烧煤锅炉。蒸馏设备既可蒸酒，又可蒸粮食。大规模一般都是挖窖池。过滤机你目前可以不用。陶坛还是要的。先必须规划好场地，装修，再购买设备。

胖大海

蒸馏设备找专业的定做，你要上规模就买大的，一次1000斤料的。要不然玩配糟困难。

milito22

新手一开头就玩这么大？ 不太合理啊。。当然只是投资，有他人操作就另说了

xisan2007

milito22 发表于 2017-10-7 19:55
新手一开头就玩这么大？ 不太合理啊。。当然只是投资，有他人操作就另说了

是的，投资为主。不过也要了解知道下，请的负责人说要20万左右，我觉得开始不要那么多的，特别是看了论坛各位大侠的帖子，所以想让他先搞起来，OK了再加设备什么的。