菜鸟又有问题

admin · 发表于 2017-11-7 23:50:06

渔民发表于 2017-11-7 23:34
截尾酒多少度合适

45～50度

自酿新菜鸟 · 发表于 2017-11-8 11:04:01

admin 发表于 2017-11-7 23:50
45～50度

明白了，下次提高截酒度数。那酒里面的絮状物该怎么办，再冻一段时间是不是就没有了

自酿新菜鸟 · 发表于 2017-11-8 11:05:11

admin 发表于 2017-11-7 23:50
45～50度

降度的时候怎么办，用过滤过的尾酒可以吗

admin · 发表于 2017-11-8 11:54:15

自酿新菜鸟发表于 2017-11-8 11:05
降度的时候怎么办，用过滤过的尾酒可以吗

纯净水

admin · 发表于 2017-11-8 11:55:23

自酿新菜鸟发表于 2017-11-8 11:04
明白了，下次提高截酒度数。那酒里面的絮状物该怎么办，再冻一段时间是不是就没有了

絮状物可以过滤掉，也可以不用管它，温度高了就会消失

自酿新菜鸟 · 发表于 2017-11-8 22:37:52

admin 发表于 2017-11-8 11:54
纯净水

好的，买的纯净水就可以吗？

admin · 发表于 2017-11-8 22:39:21

自酿新菜鸟发表于 2017-11-8 22:37
好的，买的纯净水就可以吗？

可以。

自酿新菜鸟 · 发表于 2017-11-8 22:56:56

admin 发表于 2017-11-8 22:39
可以。

还有个问题想请教一下，我的蒸锅是120升的，一次投料差不多是五十斤大米的酒坯。蒸酒的时候一般出酒温度在二十几度酒度在七十二三度。可是酒度降得很快，如果按五十度截酒的话也就接十几斤六十五度左右的米烧。这个正常吗？

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