固态发酵不理想中途能改液态发酵吗

云中客 · 发表于 2017-11-11 19:52:41

固态发酵不理想，中途能改液态发酵吗

admin · 发表于 2017-11-11 19:59:41

可以改液态

戎茸冗肜 · 发表于 2017-11-11 20:17:30

固态都不理想液态也不会怎么理想。

hglcr · 发表于 2017-11-11 20:35:40

应该说说具体的操作，找出原因，下次改进才有进步。

cwsff · 发表于 2017-11-11 20:39:13

如果是水分太大再改液态没什么好处，不如就半液半固。如果其他原因就应该查查问题。
来自: 微社区

世界水手 · 发表于 2017-11-11 20:44:39

不能改,只能顺其自然

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-11-11 21:29:03

蒸馏2次发酵改半固态，应该可以的。

唐门狼外婆 · 发表于 2017-11-12 12:09:27

要不，加点水试试

云中客 · 发表于 2017-11-12 20:08:51

谢谢大家指教，已经加水了，

八仙桌 · 发表于 2017-11-15 10:14:18

云中客发表于 2017-11-12 20:08
谢谢大家指教，已经加水了，

加水后加酒曲了吗？新的发酵如何？

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