为冬酿而准备

自由浪人

双十一剁的温控器，加上之前买的8个，共10个，冬季发酵的温度控制是必须的，温控器＋电热毯是一种廉价解决方案，当然，能用地暖就更佳，只不过又牵扯到改装地面，这个工程有点大，看看吧，一切都皆有可能。

通过实际检测，误差在05-1度之间，有点大，但在酿酒上可以忽略，如果是玩暗房，那这些都得重新匹配。

hglcr

我也买了2个这样的，酿酒完全够用了，还有一个精度高一些设置比较麻烦，3个发酵桶，一桶一个。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-11-29 12:14
我也买了2个这样的，酿酒完全够用了，还有一个精度高一些设置比较麻烦，3个发酵桶，一桶一个。

酿酒完全没问题，1度的误差影响不大

cwsff

我去年就用上了。发酵其实还是室温发酵好。
来自: 微社区

hglcr

cwsff 发表于 2017-11-29 12:39
我去年就用上了。发酵其实还是室温发酵好。

自酿投粮少，失温太快了 ，不保温对靠近桶壁的酒醅影响很大。

自由浪人

cwsff 发表于 2017-11-29 12:39
我去年就用上了。发酵其实还是室温发酵好。

同意，但冬季的室温达不到工作温度，我去年冬天也用了，现在是趁双十一做活动补的货。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-11-29 12:44
自酿投粮少，失温太快了 ，不保温对靠近桶壁的酒醅影响很大。

不是失温，是温度根本就起不来，不加温根本就没法发酵

hglcr

自由浪人 发表于 2017-11-29 12:47
不是失温，是温度根本就起不来，不加温根本就没法发酵

恩恩，这就是书上讲的团烧温度，冬季团烧不起来，我打算冬季装酒醅入桶时开取暖器，另外适当提高入桶温度来弥补。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-11-29 12:55
恩恩，这就是书上讲的团烧温度，冬季团烧不起来，我打算冬季装酒醅入桶时开取暖器，另外适当提高入桶温度 ...

这些酿酒的术语我还真没记住几条呢，呵呵。提高温度是肯定的，这个要通过测试才能提取数据

hglcr

自由浪人 发表于 2017-11-29 12:57
这些酿酒的术语我还真没记住几条呢，呵呵。提高温度是肯定的，这个要通过测试才能提取数据

闲暇时偶尔会翻翻书。不过沈老的那本书，还没细翻，那天随手放在孩子读书的旧书堆上，被上级一起当废书买掉了。