冬季酿酒战役第一战（完结）

hglcr · 发表于 2017-12-5 15:01:10

自由浪人发表于 2017-12-5 14:51
你现在的室温是多少，温控器设置又是多少？

现在室温5-10度，温控器探头这次没有贴在桶壁上，放在电热毯外面一层，设置25-30，发酵前2天电热毯基本没工作。

自由浪人 · 发表于 2017-12-5 15:03:10

hglcr 发表于 2017-12-5 14:57
酒醅中心顶温39.5度，偏高了。

偏高1度多点，没事，酒体不会偏移多少。

自由浪人 · 发表于 2017-12-5 15:04:49

hglcr 发表于 2017-12-5 15:01
现在室温5-10度，温控器探头这次没有贴在桶壁上，放在电热毯外面一层，设置25-30，发酵前2天电热毯基本没 ...

初期糖化温度高，电热毯不介入工作很正常

hglcr · 发表于 2017-12-5 15:05:22

自由浪人发表于 2017-12-5 15:03
偏高1度多点，没事，酒体不会偏移多少。

我上一次酒醅中心和靠近桶壁处各放了一个温度计，会有4-5度的温差，不过那次我没有用电热毯。

hglcr · 发表于 2017-12-5 15:06:03

自由浪人发表于 2017-12-5 15:04
初期糖化温度高，电热毯不介入工作很正常

是的，电热毯耗电可以忽略不计。

自由浪人 · 发表于 2017-12-5 15:06:10

hglcr 发表于 2017-12-5 15:05
我上一次酒醅中心和靠近桶壁处各放了一个温度计，会有4-5度的温差，不过那次我没有用电热毯。

温度计越多，你越难判断

hglcr · 发表于 2017-12-5 17:56:42

自由浪人发表于 2017-12-5 15:06
温度计越多，你越难判断

我还嫌少了呢，下次要用3个，分别了解下酒醅各处再发酵过程中温度变化及差异，收集一些数据。

别安 · 发表于 2017-12-5 18:08:55

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hglcr · 发表于 2017-12-5 18:53:03

别安发表于 2017-12-5 18:08
秋天不努力，冬季下苦力

确实是，9月没有做，直到10月底才开工。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-12-5 19:03:53

个个都像黑作坊，而我还是大米烧……

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-12-5 18:08:55 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
别安别安当前离线积分 3607
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