一年了，试酿五粮半固态

青岛米酒

既然做半固态的，用粉碎过得挺好，省燃料。
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请教：粮食都是先粉碎，再清洗浸泡吗？这样清洗起来会很麻烦、还浪费粮食吧。

青岛米酒

既然做半固态的，用粉碎过得挺好，省燃料。
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请教：粮食都是先粉碎，再清洗浸泡吗？这样清洗起来会很麻烦、还浪费粮食吧。

青岛米酒

既然做半固态的，用粉碎过得挺好，省燃料。
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请教：粮食都是先粉碎，再清洗浸泡吗？这样清洗起来会很麻烦、还浪费粮食吧。

鹤壁太谦虚

高粱做半固态也有点费燃料，今天上午去了一趟磨房把高粱去了一下皮，更适合做半固态了，入桶五粮糖化培菌16小时的状态！含水量又不小，不过做半固态无所谓了

鹤壁太谦虚

戎茸冗肜 发表于 2017-12-9 08:59
另辟蹊径，这个5粮厉害了。

和你酒糟加白糖比起来，我差远了！半固态挺好的

鹤壁太谦虚

xs1326 发表于 2017-12-9 09:05
全程跟进学习

半固态基本流程没变过，减少失误率！挺好！

鹤壁太谦虚

jdxjf 发表于 2017-12-9 10:16
楼主千万别烂尾。

肯定不会烂尾的，放心吧！酿成醋我也会发贴的！

鹤壁太谦虚

秦时明月汉时酒 发表于 2017-12-9 10:44
用的是啥曲？咋不更新啦？

上午去磨房磨高粱米了，大爷送我那一袋高粱质量不怎么好，磨了磨，凑合用吧！

鹤壁太谦虚

青岛米酒 发表于 2017-12-9 14:47
既然做半固态的，用粉碎过得挺好，省燃料。
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请教： ...

洗一遍就行了，平常蒸大米也只是自来水冲一下，有小虫子，米糠也会飘起来。酿酒我一般都不洗粮食的，主要是高粱太脏了，麦仁泡泡好蒸。

鹤壁太谦虚

青岛米酒 发表于 2017-12-9 14:49
既然做半固态的，用粉碎过得挺好，省燃料。
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请教： ...

大哥你这7连发我也是醉了！