三粮酒走一波

xs1326 · 发表于 2017-12-13 08:08:19

玉米整粒7斤泡了24小时，高粱33斤泡了十个小时，均90度水。现在洗稻谷20斤。发酵用得小黑屋。

xs1326 · 发表于 2017-12-13 08:16:09

冬天洗粮真他么冷。

hglcr · 发表于 2017-12-13 08:34:50

都是停不下来的节奏啊，我还在做单粮

强哥 · 发表于 2017-12-13 09:07:34

温度太低了发酵不好的。

hglcr · 发表于 2017-12-13 09:20:18

强哥发表于 2017-12-13 09:07
温度太低了发酵不好的。

我现在室温最高不超10度了，采用的裹电热毯+保温棉，目测发酵还可以。

xs1326 · 发表于 2017-12-13 09:28:59

强哥发表于 2017-12-13 09:07
温度太低了发酵不好的。

还好，有保温措施，15天前40斤高粱紫枫昨晚出了16斤66度，头100毫升82度

xs1326 · 发表于 2017-12-13 10:03:12

高粱玉米煮20分钟，闷着，去整稻谷

xs1326 · 发表于 2017-12-13 12:12:28

玉米高粱闷好一块蒸，先煮了20分钟，闷了快两小时了，高粱基本开花，玉米少数开花。准备圆气蒸30分钟，开盖蒸5分钟。

西瓜汁 · 发表于 2017-12-13 14:12:29

预祝出好酒

xs1326 · 发表于 2017-12-13 15:02:46

ronalding 发表于 2017-12-13 14:12
预祝出好酒

多谢，必须滴

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