求解大米液态发酵颜色问题

lwx102163

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-4 23:25
几个意思，失明，什么情况？？？？平生最讨厌说话含含糊糊，不清不楚的

这吧里自酿自喝，以质量，口感，为优先，出酒率其次，生料酿酒省工但口感差，自然往后排

喝多上树

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-4 23:25
几个意思，失明，什么情况？？？？平生最讨厌说话含含糊糊，不清不楚的

1、生料相对于熟料来说，出酒的口感和品质都会有明显的差距。
2、生料相对于用酒精勾兑出来的白酒，那自然是要好了。

鹤壁太谦虚

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-4 21:55
即便是生料，应该比在外边买的，好的不是一点半点吧，对不对，酿酒吧的酿友们

能喝，不好喝，口感不好，比市面上的10元左右酒强是肯定的，最起码没有各种香精添加剂，的确不好喝，水味大。

wen152

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-4 18:57
这需要多久能变颜色，就是像啤酒那种颜色，可以蒸酒的颜色，新人，请指点

生料酿酒刚开始不是这个色，大约要25天才能变成淡茶色蒸酒。生料酒酒气大香味淡。肯定可以喝，自酿的目的就是能喝上放心酒，达到这个目的就行。依我看什么酒都难喝，平常喝酒也只是助兴罢了，在家自已小酒一杯也只是习惯而已，能达到小量喝酒对身体的好处就行了，总之喝酒有益身体就行，口味没必要太苛刻。什么酒不醉死人，你以为醉也不头的酒就好喝，喝醉了就好受吗？醉酒都是把自已往死坑里推。

迷迷糊糊又一年

鹤壁太谦虚 发表于 2018-1-5 08:23
能喝，不好喝，口感不好，比市面上的10元左右酒强是肯定的，最起码没有各种香精添加剂，的确不好喝，水味 ...

熟料能达到什么价格的
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wen152

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-5 10:16
熟料能达到什么价格的

可以不考虑价格，考虑玩。

鹤壁太谦虚

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-5 10:16
熟料能达到什么价格的

生料我也做过一点，没有对比就没有伤害，你自己做点熟料固态你自己对标，不同的人用同样的料做出来的味道也有些许不同。我感觉我做的熟料半固态比五粮醇强很多，五粮醇喝多了头疼

迷迷糊糊又一年

鹤壁太谦虚 发表于 2018-1-5 11:14
生料我也做过一点，没有对比就没有伤害，你自己做点熟料固态你自己对标，不同的人用同样的料做出来的味道 ...

我现在发酵了7桶生料，这几天在弄两桶熟料试试，怕熟料弄不好
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鹤壁太谦虚

迷迷糊糊又一年 发表于 2018-1-5 12:19
我现在发酵了7桶生料，这几天在弄两桶熟料试试，怕熟料弄不好

年轻人不要怕这怕那的，勇往直前，不进则退，我刚学就是做的玉米熟料固态，失败，降低档次，3粮半固态，换曲，成功，4粮熟料半固态，成功，红曲酒第一次失败，第二次成功，多做几次，不试试怎么能成功，用安琪成功率更高，口感嘛，就那样。

迷迷糊糊又一年

鹤壁太谦虚 发表于 2018-1-5 13:09
年轻人不要怕这怕那的，勇往直前，不进则退，我刚学就是做的玉米熟料固态，失败，降低档次，3粮半固态， ...

好的，失败是成功他妈，对不

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