这么高温？正常吗？

酿酒爱好 · 发表于 2018-1-14 19:02:40

蒸酒97度了！是收尾了吗？

戎茸冗肜 · 发表于 2018-1-14 19:20:55

挖，这小酒流的哗啦哗啦哗啦的，看来可以接到120度。

酿酒爱好 · 发表于 2018-1-14 19:26:36

蒸桶温度97啊！怎么那么高温呢？才开始蒸呢！

戎茸冗肜 · 发表于 2018-1-14 19:28:19

温度表坏了。

酿酒爱好 · 发表于 2018-1-14 20:11:37

请问酒多少度就要掐尾呢？

zgtasyl · 发表于 2018-1-14 21:38:17

一般83度左右出酒，到了九十七八度基本接近尾酒了，掐尾看个人爱好，有人说50度以下，我是40以下，就这样综合酒的度数也到了65左右了

ehvclbc · 发表于 2018-1-14 22:05:21

温度计不准，我买的相差15度。

admin · 发表于 2018-1-14 22:29:23

不要看表，那是个摆设

酿酒爱好 · 发表于 2018-1-14 22:47:45

温度计果然不准啊！105度了还出酒30度的！可以接来下一锅蒸吧！

酿酒爱好 · 发表于 2018-1-14 22:58:43

第二锅开始，速度真慢！！坐旁边能闻到酒气是不是有漏气？？

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