生料酿酒，其实挺高大上的！！！

冷面银狐

入坑就是从生料开始的，感觉口感还可以接受。

zhengg229

ehvclbc 发表于 2018-1-18 15:55
版主，啤酒，威士忌算生料还是熟料？

你了解了啤酒，威士忌工艺之后，自己会有结论。

酒色瞳

赞同版主说法

wen152

hglcr 发表于 2018-1-18 14:46
自己喝的话还是做熟料吧，始终认为还是熟料的好，试问中国白酒有哪个名酒是生料工艺的？

没哪个名酒是在生料工艺前出名的酒吧？他们只是沿用传统工艺而已。它们出名前有生料酿酒工艺吗？没有生料工艺拿什么来用？生料酒改正后可能会成为世界名酒哦。名酒也有改正的过程啊。工艺革新不是一天二天就能被人们接受的吧

阿飞龙

每一次关于生料的广告和争议，都使自酿者明白生料的本质，都专心于埋头蒸粮酿好酒。

huwei7898

hglcr 发表于 2018-1-18 14:46
自己喝的话还是做熟料吧，始终认为还是熟料的好，试问中国白酒有哪个名酒是生料工艺的？

牛栏山二锅头一部分酒标注的（液态法）
虽然没说生料熟料，但是你应该懂的

huwei7898

ehvclbc 发表于 2018-1-18 15:55
版主，啤酒，威士忌算生料还是熟料？

伏特加很给力啊

明少

试一试没什么不好。请不定期作个报告

西瓜汁

版主说的对，卖酒的标签上如果注明“生料工艺”，基本不会有人买了，说明什么问题呢，百姓都嫌弃生料酒。
如果不服的人尽可以试试，挂牌写明生料酒，试探一下市场。就如同“”酒精勾兑酒“”一个道理，写了“酒精勾兑”就没人买了。
现在99%的酒精勾兑酒都换名字“液态酒”，大方的写在酒瓶标签上了

孔胖子

酒精勾兑酒一样有人买，现在很多低端酒标了食用酒精和食用香精，比如玻璃瓶四特酒，照样有人买。关键是市场定位和客户群。