泡粮30斤过年就喝自酿小曲酒

京东酒坊 · 发表于 2018-1-19 20:17:25

本帖最后由京东酒坊于 2018-1-19 20:20 编辑

刚刚用三十斤红高粱三斤大麦一起泡入，24小时后准备开蒸，今年过年只喝自酿小曲酒

taierne9 · 发表于 2018-1-19 20:39:38

楼主多大蒸锅啊，一次三十多斤呢，，能一下蒸出来吗

戎茸冗肜 · 发表于 2018-1-19 20:41:22

这进度，想过年喝上很危险。

孔胖子 · 发表于 2018-1-19 20:44:33

估计来不及。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2018-1-19 20:46:15

出酒能出，但是不陈放一个月喝肯定会辣口的！

京东酒坊 · 发表于 2018-1-19 20:47:45

酿酒锅22升的有点小，准备分三锅蒸完

京东酒坊 · 发表于 2018-1-19 20:49:05

戎茸冗肜发表于 2018-1-19 20:41
这进度，想过年喝上很危险。

发酵二十几天应该能赶上过年喝酒吧

京东酒坊 · 发表于 2018-1-19 20:52:04

本帖最后由京东酒坊于 2018-1-19 20:57 编辑

鹤壁太谦虚发表于 2018-1-19 20:46
出酒能出，但是不陈放一个月喝肯定会辣口的！

年前能出酒就可以，还有一百多斤粮食这几天陆续泡上。

jdxjf · 发表于 2018-1-19 21:09:20

建议按朱老师的方法：高梁加大米来酿造二粮酒，这样出的酒口感爽净。

ehvclbc · 发表于 2018-1-19 21:11:47

发酵时间太短了吧。到时候记得来汇报

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