桑椹干果可以用来酿酒么

kingbaby · 发表于 2018-1-24 13:05:28

之前在宝上买的干桑椹果，之前用来泡过酒，如果用来酿酒，这样可行不。

阿飞龙 · 发表于 2018-1-24 18:41:24

可以。新疆桑果干用来酿酒，比南方鲜桑果，所酿的酒，口感更好

kingbaby · 发表于 2018-1-25 11:04:55

阿飞龙发表于 2018-1-24 18:41
可以。新疆桑果干用来酿酒，比南方鲜桑果，所酿的酒，口感更好

感谢，另外还想问，酿酒“掐头去尾”就是头20ML和最后的一些酒不要，这是什么原理，听说是前后的杂质（醇）多，是这样么？如果真的需要掐头去尾，那各去多少合适呢？

kingbaby · 发表于 2018-1-29 14:22:33

桑椹干果，得先用水清洗吧，是否打碎更好？

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