高粱固态成功出酒

twyltt · 发表于 2018-2-18 22:45:09

1月7号固态发酵10斤高粱，按说明书要求加安琪白酒曲（25克）和香霸（15克），24度环境温度下发酵40天，今天蒸馏出6.2斤62度原酒，掐头70毫升，去尾1斤，兑蒸馏水420毫升降度至52度，装坛密封放到地下室开始陈酿。好像出酒有点高啊，可能是加了3斤米烧的尾酒当锅底水的原因吧。

孔胖子 · 发表于 2018-2-18 22:51:56

恭喜出好酒，度数高是好事啊。

twyltt · 发表于 2018-2-18 22:57:44

孔胖子发表于 2018-2-18 22:51
恭喜出好酒，度数高是好事啊。

62度尝了一下太冲，所以给降度了

掌柜 · 发表于 2018-2-19 09:00:16

浙江新人发来贺电

随遇而安 · 发表于 2018-2-19 09:15:15

恭喜出好酒

东方红 · 发表于 2018-2-19 10:04:53

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tzcjm · 发表于 2018-2-19 10:48:42

恭贺！出酒率真的有这么高吗？

冷面银狐 · 发表于 2018-2-19 16:50:13

恭喜，出酒率好高啊。

酒色瞳 · 发表于 2018-2-19 17:05:14

恭喜恭喜出酒

wbl841122 · 发表于 2018-2-19 17:09:26

好高的出酒，我十斤复蒸才有1斤75度的

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东方红东方红当前离线积分 1343	发表于 2018-2-19 10:04:53 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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