酿酒成功的第一次

yangjiand

wen152 发表于 2018-3-19 09:13
20度糖化不用3天，安琪酒曲可以说基本不用糖化，要糖化有24小时足够了。发酵是一个双边过程，糖化发酵可 ...

我也是学习各种关于糖化的说法很纠结，有说糖化几小时的有说几天的~但最终我还是选择了观察，后来发现糖化不明显所以就多糖化了两天。

yangjiand

穆棱酒友 发表于 2018-3-18 21:24
对，我也是用的十斤玻璃罐子，网上快递不到13还送酒提。小规模自酿正合适。

好的~正在找

tzcjm

接近70%的出酒率，很成功啊

yangjiand

tzcjm 发表于 2018-3-19 11:15
接近70%的出酒率，很成功啊

是啊 ~液态的出酒高....正在查询酒糟的二次利用

随遇而安

yangjiand 发表于 2018-3-19 09:44
好的~正在找

去本地的农贸市场或土杂店找找 比网上便宜

老酒仙翁

恭喜出酒成功。口感怎么样啦

yangjiand

老酒仙翁 发表于 2018-3-19 15:05
恭喜出酒成功。口感怎么样啦

味道辣、辛、苦、冲....酿的时候品尝的感觉.....还有就是糙米的味道！.......满屋子都是糙米的味道，和我煮糙米时的味道差不多，还有就是酒精的香味~~~~~~其他的味道没有......个人感觉没有外面买的酒好喝但我知道这才是真正的纯粮食酒~~~没有添加剂的纯粮酒，也许放一段时间会好些。不加任何东西陈放一段时间看看酒味道如何。

安徽66

恭喜 恭喜 有就喝了 而且是自己酿的 。

八仙桌

恭喜恭喜。恭喜出好酒。