高粱又失败了

东方红 · 发表于 2018-3-20 11:10:36

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tzcjm · 发表于 2018-3-20 11:18:48

酒度低肯定是蒸馏出了问题，5斤大米出酒也得要3斤才正常啊。高粱酒醅蒸馏前没有酒味？？？如果有酒味还是蒸馏出了问题

wen152 · 发表于 2018-3-20 11:26:31

你的仅是条件一样，但忽略了操作方法，不同的粮食操作是不一样的，如：发酵时间、蒸粮程度等

东方红 · 发表于 2018-3-20 12:21:47

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东方红 · 发表于 2018-3-20 12:23:15

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八仙桌 · 发表于 2018-3-20 12:55:04

把话整囫囵了。

自由浪人 · 发表于 2018-3-20 12:56:57

失败是成功之母，做多几次就行了。

穆棱酒友 · 发表于 2018-3-20 13:47:36

发图看看整个过程。

tzcjm · 发表于 2018-3-20 15:56:10

看了你的设备，感觉以下几点可能对蒸馏有些影响（个人观点啊）：一是你的蒸桶盖子出气口位置处于下凹点，估计不利出酒，盖子反过来或将出气口下凹部分捶打向上凸起，可能更有利于酒精流出。二是盖子在蒸馏过程中变成了冷却板，酒气遇到盖子很容易凝结成酒又回到桶里了，下次蒸酒时，盖子上面放点毛巾衣服之类保温一下，看看是否能有所改善。再是蒸桶上面波纹管增加一段直立部分（提高你的水桶位置来解决），这样有利于水蒸气在这段管子里提前冷却回流，以提高出酒酒度。

世界水手 · 发表于 2018-3-20 18:11:52

高粱没做过,不懂,玉米做过出酒率差不多,不敢说,但是酒质很好,怕说了就被认为我要浪费粮食

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高粱又失败了

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