高粱又失败了

世界水手 · 发表于 2018-3-20 18:13:52

我的玉米出酒率也有一次是0%,25kg玉米没出一滴酒

戎茸冗肜 · 发表于 2018-3-20 18:53:33

又字用的好。再又几次就可以搞定茅台了。

世界水手 · 发表于 2018-3-21 06:10:37

fysz 发表于 2018-3-20 18:11
高粱没做过,不懂,玉米做过出酒率差不多,不敢说,但是酒质很好,怕说了就被认为我要浪费粮食

玉米煮开花的关键是时间,水煮开后小火保温一般三个小时就会澎涨开花

东方红 · 发表于 2018-3-21 09:49:43

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东方红 · 发表于 2018-3-21 09:53:00

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东方红 · 发表于 2018-3-21 09:54:48

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hglcr · 发表于 2018-3-22 08:28:12

东方红发表于 2018-3-21 09:54
就我这手艺做大米得了，混个有酒喝就行，高粱玉米有时间慢慢试验吧

玉米是最难糊化的，还有不要轻易做糯高粱，粳高粱不难做啊。

老酒仙翁 · 发表于 2018-4-10 16:48:28

估计是酒曲问题。安琪白酒去绝对杠杠滴

来看看3436 · 发表于 2018-4-11 22:30:12

我做了两次都是很难喝特别苦涩辣口

twyltt · 发表于 2018-4-11 23:27:08

hglcr 发表于 2018-3-22 08:28
玉米是最难糊化的，还有不要轻易做糯高粱，粳高粱不难做啊。

糯高粱太难蒸开花了，我是放弃了

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