白酒上头分析

zdq7135 · 发表于 2018-5-8 17:02:05

谢谢分享，受益非浅。

紫晖 · 发表于 2018-5-8 17:17:12

朱定国发表于 2018-5-8 16:24
2．粮食酒与勾兑酒之说
“勾兑酒”，严格地说应是固液结合酒，或者称之为新型白酒。有些厂家借此炒作 ...

请问文中“固液结合酒，或者称之为新型白酒”是不是指的生料酒呢。

九合塔 · 发表于 2018-5-8 17:23:56

朱老师辛苦!谢谢共享佳作。

雨也燃 · 发表于 2018-5-8 20:06:35

看了一遍，学习中。

lianyi · 发表于 2018-5-8 20:14:13

谢谢分享，学习了。

yangjiand · 发表于 2018-5-8 21:31:23

分析得透彻啊~~~学习了！

现在的科学技术不断发展~~造假技术也“日新月异”~指标也不能说明什么问题了~！只能作为参考

朱定国 · 发表于 2018-5-8 22:38:10

紫晖发表于 2018-5-8 17:17
请问文中“固液结合酒，或者称之为新型白酒”是不是指的生料酒呢。

不是，固液结合主要是固态酒混合食用酒精，或者食用酒精串蒸固态酒陪，最差的就是食用酒精勾兑食用香精香料

朱定国 · 发表于 2018-5-8 22:38:52

驭风发表于 2018-5-8 16:45
感谢分享，一起研究

朱定国 · 发表于 2018-5-8 22:40:01

自由浪人发表于 2018-5-8 16:57
重磅之作！

大大漏了2和3，醛和固形物对上头的影响。

没找到相关的研究

朱定国 · 发表于 2018-5-8 22:40:19

zdq7135 发表于 2018-5-8 17:02
谢谢分享，受益非浅。

共同学习

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