白酒上头分析

朱定国

来看看3436 发表于 2018-5-9 00:47
朱老师一出手 就知道在酒方面造诣颇深

客气

朱定国

我爱红酒1976 发表于 2018-5-9 09:27
认真学习中

共同学习！

朱定国

自由浪人 发表于 2018-5-9 11:27
不是很多学术机构都在用色谱仪搞研发吗，至今难道也没搞出来？

我发现酿酒业有不少怪圈，现在坛子里除 ...

现在确实很多有很多检测手段，但是更多的是向着白酒的功能性成分，生物活性成分去了，基础性的研究基本上还是吃的零几年的老底子，在这上面很少有突破，也很少见体内的实验研究，

自由浪人

朱定国 发表于 2018-5-10 07:55
现在确实很多有很多检测手段，但是更多的是向着白酒的功能性成分，生物活性成分去了，基础性的研究基本上 ...

为什么会放弃基础性研发呢，光靠吃老本又怎会有突破？

那几家顶尖酒厂的设备很牛，也不搞这方面的研究吗？

杯莫停

拜读朱老师大作，其实跟喝酒人个体关系也很大，比如乙醇的吸收程度，心情、饮酒史，下酒菜，同饮有无美女作陪等等

朱定国

自由浪人 发表于 2018-5-10 15:47
为什么会放弃基础性研发呢，光靠吃老本又怎会有突破？

那几家顶尖酒厂的设备很牛，也不搞这方面的研究 ...

都在研究生物活性物质，功能性物质，基础的出不了成果吧！

朱定国

杯莫停 发表于 2018-5-10 16:52
拜读朱老师大作，其实跟喝酒人个体关系也很大，比如乙醇的吸收程度，心情、饮酒史，下酒菜，同饮有无美女作 ...

那必须得有个美女配

戎茸冗肜

喝着自酿上头酒，更好入眠。

朱定国

戎茸冗肜 发表于 2018-5-10 22:07
喝着自酿上头酒，更好入眠。

自由浪人

朱定国 发表于 2018-5-10 20:10
都在研究生物活性物质，功能性物质，基础的出不了成果吧！

是否可认为浮躁？现在静下心来做学问的是越来越少，枪文、软文之类的一大堆。