感觉进入瓶颈期了

秦时明月汉时酒

朱定国 发表于 2018-6-27 10:21
出酒容易，出好酒难啊

知难而进。不做个几吨，哪能有质的飞越！

老酒仙翁

雨也燃

秦时明月汉时酒 发表于 2018-6-29 17:18
为什么不直接固态呢？被谁忽悠的固态不好做？这个生料----半固----固态的顺序谁定的？不同的方法，没多少 ...

我怕蒸高粱，都说蒸高粱要点技巧，我还是先把大米半固做好，到时再请教你和浪人。

八仙桌

雨也燃 发表于 2018-6-29 16:37
你瞎胡闹三粮五粮都酿出来了，我认真的做才从生料做到大米熟料半固。

这就叫一步一个脚印，踏踏实实。

雨也燃

八仙桌 发表于 2018-6-29 21:22
这就叫一步一个脚印，踏踏实实。

呵呵真不好意思说，这个脚印太踏实，技不如人只有跟在后面走。

西瓜汁

雨也燃 发表于 2018-6-29 20:05
我怕蒸高粱，都说蒸高粱要点技巧，我还是先把大米半固做好，到时再请教你和浪人。

用高压锅，一次可以20~30斤高粱，很省事，含水率和开口大小都很好控制

雨也燃

ronalding 发表于 2018-6-30 20:26
用高压锅，一次可以20~30斤高粱，很省事，含水率和开口大小都很好控制

酿酒是糯高粱好还是梗高粱好？听说糯高粱比较难弄。

山东—-清风入耳

一波666走起来

秦时明月汉时酒

雨也燃 发表于 2018-6-30 20:46
酿酒是糯高粱好还是梗高粱好？听说糯高粱比较难弄。

不说多，你做1000斤粮食之后，哪一种都好搞。糯高粱，糯米，粘玉米都是浮云。

雨也燃

秦时明月汉时酒 发表于 2018-7-1 08:01
不说多，你做1000斤粮食之后，哪一种都好搞。糯高粱，糯米，粘玉米都是浮云。

做1000斤那是要了我的老命了，自己喝的酒一年不过300斤粮食。