半固态大米白酒出酒率

神采依然65 · 发表于 2018-7-13 16:00:56

冷面银狐发表于 2018-7-13 15:46
29度那不是很浑浊吗。

我们这里喝的22度左右米烧，如果不有点浑浊人家还会说是假酒。

冷面银狐 · 发表于 2018-7-13 16:08:19

神采依然65 发表于 2018-7-13 16:00
我们这里喝的22度左右米烧，如果不有点浑浊人家还会说是假酒。

南方人吧

朱定国 · 发表于 2018-7-13 16:42:39

神采依然65 发表于 2018-7-13 08:10
50度只是换算的理论值。酒度计增减度数确实还不知道（现在也还不明白如何加减），现在是拿实测酒度计数字 ...

微信上面有小程序比较简单实用

朱定国 · 发表于 2018-7-13 16:43:13

神采依然65 发表于 2018-7-13 14:16
正在拜读朱老师的川法小曲工艺，小酒坊也要想办法上台阶出点好东西。现在正在收购几百斤本地种植的玉米， ...

我个人建议多找几种选出最适合你那里的

wen152 · 发表于 2018-7-14 11:09:41

我们这里一般小店也是喜欢喝20度左右的水酒，我们这里叫“土茅台”，水酒放的几天就不浑浊了的。

神采依然65 · 发表于 2018-7-17 18:45:19

冷面银狐发表于 2018-7-13 16:08
南方人吧

广西的，呵呵

神采依然65 · 发表于 2018-7-17 19:29:14

本帖最后由神采依然65 于 2018-7-17 19:31 编辑

朱定国发表于 2018-7-13 16:43
我个人建议多找几种选出最适合你那里的

我是广西，我们这里都是以喝半固态米烧酒为主，低度的。所以能做点二粮～五粮酒也算是有点突破吧，现在在恶补

红绿灯 · 发表于 2018-7-18 11:04:05

神采依然65 发表于 2018-7-17 19:29
我是广西，我们这里都是以喝半固态米烧酒为主，低度的。所以能做点二粮～五粮酒也算是有点突破吧，现在在 ...

同样，我也是广西的，平常喝的也米酒40度左右。我也在恶补高粱固态。期望你出好酒

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