交作业 大米熟料发酵

smsmlqbz

冷面银狐 发表于 2018-7-22 12:48
发酵不彻底糊锅了。

我是把发酵后的大米过滤出来后，蒸馏的滤液，并没有糊锅啊。

smsmlqbz

孔胖子 发表于 2018-7-21 21:38
发酵液淡黄是对的，蒸馏出酒发黄可能是糊锅了。

我是把发酵后的大米过滤出来后，蒸馏的滤液，并没有糊锅啊。

smsmlqbz

yhwm1973 发表于 2018-7-22 19:21
我也出现这种情况，而且我可以保证绝对没糊锅，还有口味没影响

我是把发酵后的大米过滤出来蒸馏的，也没有糊锅。口感的话，发黄的白酒比透明的略辣口。

孔胖子

smsmlqbz 发表于 2018-7-22 21:24
我是把发酵后的大米过滤出来后，蒸馏的滤液，并没有糊锅啊。

那就搞不懂了。

冷面银狐

smsmlqbz 发表于 2018-7-22 21:24
我是把发酵后的大米过滤出来后，蒸馏的滤液，并没有糊锅啊。

难道是金属容器氧化的颜色。