分享一下自来水直接做冷却循环水

烟雾缭绕

世界水手 发表于 2018-10-25 20:58
这个问题等我把我的情况发一个主题,最主要的指标是出1kg酒要用10kg水,也是直接用自来水

我的实践是出1斤酒用5斤自来水，冷凝器流出的水温度可达65度以上，酒温跟自来水温度差不多

世界水手

烟雾缭绕 发表于 2018-10-25 21:25
我的实践是出1斤酒用5斤自来水，冷凝器流出的水温度可达65度以上，酒温跟自来水温度差不多

你这情况比较合理,我控制的冷凝器流出的水温度60度左右

烟雾缭绕

军红 发表于 2018-10-25 09:02
作坊和工厂化酿酒都是这样循环的，只不过排出来的水都流进蓄水池里了。这种冷却循环系统，是在冷却桶的上部 ...

你这样换水岂不是很麻烦，试试用软管接自来水到冷凝器底部，从底部小流量补水，上部高温水自动流出，用桶接住就可以了，可以做到无人值守

希望在明天

出1斤酒用5斤自来水天气不热可以，要是大热天自来水都有28度，出1斤酒冷却水很快就热起来，岀酒温度去到38度多。

希望在明天

强行冷却才是硬道理。

西瓜汁

你们冷却效率好高呀，1公斤酒只需要10L自来水，厉害
如此，1吨酒只需要10吨水呀

烟雾缭绕

西瓜汁 发表于 2018-10-26 01:18
出40斤酒，只需要200L自来水？？？

这么感觉热能量不守恒了呢，哈哈哈哈啊哈哈哈

200升水从25度升到65度需要吸收多少热量，还有酒醅的温升以及蒸锅自然散发的热量，和蒸锅的耗能比较，应该出入不大，有物理学得好的童鞋可以算算，比较下看能量守恒不

烟雾缭绕

希望在明天 发表于 2018-10-26 00:39
出1斤酒用5斤自来水天气不热可以，要是大热天自来水都有28度，出1斤酒冷却水很快就热起来，岀酒温度去到38 ...

没看懂泠却方式吗？楼主所说的是从冷凝器底部小流量不间断补充28度的自来水，上部高温热水自然溢出，控制好补水流量，可以使出酒温度和底部补充的自来水温一至。冷凝器上部溢流出的高温水流量为出酒流量的5倍为宜。盘管冷却器是可以用这种循环方式，列管式冷却器就不知道能不能用这种方式了，没试过

qtzxcyl

还是直接自来水冷却省心，昨天蒸了200斤黄酒得50斤白酒，大概花费自来水不到0.5吨，也就1元钱的成本。

烟雾缭绕

qtzxcyl 发表于 2018-10-28 13:19
还是直接自来水冷却省心，昨天蒸了200斤黄酒得50斤白酒，大概花费自来水不到0.5吨，也就1元钱的成本。

恭喜出了好酒，用水还不多