请教：今天用米酒蒸出的白酒还是有股汽柴油味，无法下咽

631022 · 发表于 2014-5-19 10:42:20

2012.2013年蒸出的皮渣白兰地有股难闻的怪味，像汽油、柴油的味，并且入口后在嘴里像汽油一样迅速“散开”，请教过大家，当时怀疑是硅胶管质量有问题，高温下出来的怪味，锅是十年前的铝制高压锅。今天是这样操作的：高压锅彻底清洗好几遍，包括密封圈，现要来的新铜管，高压锅与缓冲瓶，缓冲瓶与冷凝器都是用的新铜管连接的，冷凝器出酒口用的硅胶管（出酒温度在30度左右），铜管与铜管连接处用新在网上买的硅胶管连接（不应该是硅胶管的问题了，只是用硅胶管做了个铜管与铜管的连接）冷凝器还是原来的（当时也是新铜管做的），蒸酒前特意放了半锅纯净水蒸了一遍，然后才蒸酒，结果蒸出的酒还是和原来的一样，无法入口，喝不得。今天是用酿出的米酒蒸的。这几年酿的红酒、米酒都没问题，就是这“白酒”就是没法喝，求各位帮找找原因。我现在又酿了25斤的“五粮酒”，怕到时候给糟蹋了。是铝锅的原因吗？还是铝锅密封圈？密封圈十多年了没换过，不过做饭什么的也没怪味啊？急死我了，也愁死我了，各位帮忙吧！