请教酒友：已经近40天了，酒不变清，不分层，是什么原因？

秋露白

我容易吗？我 发表于 2014-6-23 20:23
可以在等一段时间，毕竟气温低，最好是没事晃一下坛子

谢谢！多晃晃。

我心飞扬

三斤米。8克曲是否少些，你是什么酒曲？我用紫枫的都是3斤米12克曲

秋露白

我心飞扬 发表于 2014-6-24 08:48
三斤米。8克曲是否少些，你是什么酒曲？我用紫枫的都是3斤米12克曲

淘宝上买的，老板说一包125克，可以做50斤米的酒。算一下7。5克就够了，其实看一图上的砝码有8.5克，加多了怕酸。
      我的糯米是陈米会不会有关系。

秋露白

网上买来的铜管做冷凝管，还买过两个玻璃的，太小，连接不方便，浪费了。本来想买14mm的，一看16的更便宜，就买了16mm，没有工具，加工是问题，没寄到前想着各种方法怎样才能弯成理想的螺旋状。寄到后徒手慢慢整，基本满意，你说：“我容易吗，我！”

秋露白

铜管寄到114元，网上买了把胶枪和5只胶寄到20元。花了一个上午做了个冷凝器，与304不锈钢比贵了，加工没工具又困难，但效果相当好。

秋露白

试车，用水蒸，冷凝效果相当好，流出来基本是冷水。只是上半段当心被烫。其实没必要那么长，我买了4米，3米应该够了。用医用沙布浸湿做密封（不是我独创），怕胶管有毒，安全最重要。也可以做到不够气，相当于水封，常压，安全。
不过有个问题，出水不连续会是什么问题呢？管内存水相当少。

我容易吗？我

管子有点长，注意要有倾斜的角度，水桶边上的铜管建议在桶边打两个小眼，用螺丝或者铁丝绑紧，这样下面就不爱漏了，另外下面水嘴最好是向下角度大一些，这个热熔胶如果漏水，可以从桶内再多加一些胶，然后用热风筒吹化了就不漏了

醉生梦

我容易吗？我 发表于 2014-6-24 16:12
管子有点长，注意要有倾斜的角度，水桶边上的铜管建议在桶边打两个小眼，用螺丝或者铁丝绑紧，这样下面就不 ...

波纹管是不是很存酒，我的第一次蒸酒有点铁腥味，是跟第一次蒸酒有关系吗

我容易吗？我

醉生梦 发表于 2014-6-25 15:25
波纹管是不是很存酒，我的第一次蒸酒有点铁腥味，是跟第一次蒸酒有关系吗

波纹管很好啊，不存酒的，因为都接酒尾啊，你应该把管子整个煮一遍，然后第一次也不要蒸酒，蒸点蒸馏水什么的就好了

定格的瞬间

我的今天第13天了，也是上面还飘着米，我的大米13天的时候就已经很清澈了，是不是和糯米有关系啊，现在我的情况是打开坛子有酒香，飘着的糯米不是平的，而是上面一个洞一个洞的，是不是预示着要变清澈了？