三斤圆糯米已蒸，请教一些问题。

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山葡萄酒 发表于 2014-8-21 09:34
心急弄不出好酒

这三斤只发酵了5天酒液开始澄清米粒下沉，8月1号启动发酵5号就开始澄清，13号蒸馏。发酵短估计是我单向密封没封好进空气。